Le Château du Puy Faure incarne aujourd’hui une histoire de transmission réussie et un formidable message d’espoir porté par deux jeunes viticultrices, Pauline et Anne-Laure. Malgré un contexte de crise viticole, leur projet conjugue fidélité à l’héritage familial, innovation agronomique et créativité gourmande et montre qu’un autre avenir est possible pour les vignobles de Bordeaux.
*Un héritage familial réinventé
À Val-de-Virvée, le Château du Puy Faure s’étend sur 13 hectares de vignes, transmis de génération en génération au sein de la famille depuis le XIXe siècle. Pauline et Anne-Laure représentent la cinquième génération de vignerons et poursuivent le travail engagé par leurs aïeux tout en lui imprimant un tournant résolument contemporain. Leur père André a donné son nom actuel à la propriété en reprenant celui du lieu-dit, « Puy Faure », ancrant ainsi le domaine dans son terroir autant que dans une histoire familiale.
L’audace de l’agroforesterie
Face aux défis climatiques et économiques, les deux sœurs ont choisi de convertir le vignoble en agroforesterie, en plantant arbres et haies au cœur des rangs de vigne. Cette démarche crée un véritable écosystème protecteur qui limite naturellement les intrants, favorise la biodiversité et prépare le domaine aux aléas climatiques de demain. L’implantation d’arbres mellifères permet en outre de développer l’apiculture sur place, créant un dialogue vertueux entre vigne et abeilles à l’échelle de la propriété.
Des parcours de vie inspirants
Avant de revenir au pays, Pauline a passé près de vingt ans au Mexique à se former et à exercer l’apiculture, en produisant des miels de grande qualité qui ont affiné son regard sur les terroirs et les fleurs. De retour en France dans les années 2010, elle met cette expertise au service du Puy Faure en y implantant des ruches et en intégrant pleinement le miel à l’identité du domaine. Anne-Laure, de son côté, vient du monde de l’enseignement des langues et a enseigné en Autriche, en Angleterre puis en France avant de rejoindre le château à la même période.
Rayonner par le vin et les langues
Polyglotte, Anne-Laure est devenue Compagnon du Bordeaux en 2024 et anime des dégustations en français, anglais et allemand, offrant aux visiteurs une expérience chaleureuse et pédagogique. Ce talent pour les langues permet de faire rayonner le savoir-faire bordelais auprès d’un public international, tout en mettant en lumière les spécificités de leur vignoble et de leurs pratiques environnementales. Ensemble, les deux sœurs incarnent un visage moderne du vigneron : enraciné, ouvert sur le monde et profondément attaché au partage.
Une palette de vins et de saveurs
Au Château du Puy Faure, la diversité des cuvées reflète l’ambition de valoriser au mieux chaque facette du terroir : Bordeaux Supérieur rouge, Bordeaux rouge, clairet, rosé, mais aussi un pétillant naturel (Pet’Nat) et un jus de raisin pétillant pour des dégustations accessibles à tous. À côté des vins, la gamme s’élargit avec les miels de la propriété et des vinaigres fins élevés en fût de chêne, déclinés notamment à l’estragon et à la sauge, qui témoignent d’un véritable sens de la gastronomie. Cette créativité culmine avec leur cocktail « Mi Pink Mi Raisin », élaboré à partir de leurs produits et récemment couronné d’une médaille d’or au Concours des Saveurs de Nouvelle-Aquitaine, une reconnaissance qui salue à la fois l’originalité et la qualité de leur travail.
Un lieu vivant et convivial
Au-delà des bouteilles, Pauline et Anne-Laure ont fait du Puy Faure un lieu de vie et de rencontre, grâce à leur boutique – bar à vin ouverte du mardi au samedi de 14 h à 19 h pour la dégustation de leurs vins et spécialités. Les visiteurs peuvent y découvrir l’histoire du domaine, échanger sur l’agroforesterie et goûter l’ensemble de la gamme dans un cadre chaleureux et intime.
Afterworks et rendez-vous d’espoir
Les Afterworks qu’elles organisent régulièrement au château prolongent cet esprit convivial, en proposant des soirées festives autour de leurs vins, de leurs cocktails et des produits régionaux. Les prochaines dates, les 28 novembre et 12 décembre à partir de 18 h, s’annoncent comme autant de pauses joyeuses où l’on mesure combien leur engagement donne un visage optimiste à la viticulture bordelaise. À travers leur parcours, Pauline et Anne-Laure montrent qu’il est possible, même en période de crise, de reprendre un domaine familial, de le transformer en laboratoire d’idées et d’en faire un symbole très concret de réussite et d’espoir pour toute une génération.