C’est quoi l’agroécologie?

Nous avons divisé la surface du vignoble par deux, en ne gardant que les meilleures parcelles de vigne. Ainsi nous reboisons les vieilles parcelles qui créeront une ceinture verte autour des vignes. Mais ça ne s’arrêtera pas là, nous allons aussi planter des haies ainsi que des arbres fruitiers et des arbres endémiques au milieu des vignes. C’est ce qu’on appelle l’agroforesterie. Nous pratiquons aussi une agriculture de conservation des sols, c’est à dire que nous ne labourons plus le sol. Toutes ces pratiques permettent de recréer un écosystème qui permettra à la vigne de développer seule ses défenses contre les maladies grâce aux insectes, chauves-souris et vers de terre qui repeuplent les haies et fertilisent aussi naturellement le sol. Cela va aussi améliorer la structure de la terre et la perméabilité des sols et ainsi retenir l’eau dans les nappes phréatiques. Le résultat est une utilisation minimale d’intrants, des ressources en eau protégées et un vignoble respectueux de son terroir!